Tem receitas que transformam um almoço simples em algo especial, e esse fricassê de frango fez exatamente isso aqui em casa. Eu preparei pensando em fazer algo rápido para o almoço de domingo, mas o resultado ficou tão cremoso e saboroso que a travessa ficou vazia em poucos minutos.
O segredo dessa receita está no creme bem temperado e na combinação perfeita com o frango desfiado e o queijo gratinado por cima. É aquele tipo de comida caseira que conforta e faz todo mundo querer repetir.
Ingredientes do Fricassê de Frango
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 lata de milho verde
- 1 caixa de creme de leite
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 200g de queijo mussarela
- Batata palha para finalizar
Essa receita é perfeita para almoço em família porque rende bastante, é fácil de preparar e fica extremamente cremosa. O preparo leva cerca de 40 minutos e o resultado parece comida de restaurante.
Modo de preparo da receita
Em uma panela, aqueça a manteiga ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e reserve.
No liquidificador, bata o milho, o creme de leite e o requeijão até formar um creme bem homogêneo.
Despeje esse creme sobre o frango refogado e misture bem.
Transfira tudo para uma travessa.
Cubra com a mussarela e leve ao forno preaquecido a 200 graus até o queijo derreter e dourar levemente.
Retire do forno e finalize com bastante batata palha por cima.
Sirva ainda quente acompanhado de arroz branco e salada.
Se você prefere uma versão mais leve ou equilibrada, também preparei uma adaptação fitness dessa receita.
Fricassê de Frango Fitness Cremoso e Leve
Essa versão é perfeita para quem quer um almoço mais leve sem abrir mão de um prato saboroso e cremoso.
Ingredientes da versão fitness
- 2 peitos de frango desfiados
- 1 lata de milho verde
- 1 pote de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de cottage
- 1 cebola pequena picada
- Alho a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo branco para gratinar
Essa combinação deixa a receita mais leve, rica em proteínas e muito saborosa.
Modo de preparo da versão fitness
Refogue o frango normalmente com cebola e alho.
Bata o milho, o iogurte e o cottage no liquidificador até formar um creme.
Misture ao frango e coloque em uma travessa.
Finalize com queijo branco e leve ao forno até gratinar.
O resultado fica leve, cremoso e perfeito para um almoço equilibrado.
Além de delicioso, esse tipo de receita também pode virar uma ótima oportunidade de renda extra. Fricassê de frango vende muito bem em marmitas, almoços por encomenda e delivery.
Você pode vender porções individuais, travessas médias ou versões fitness. Com ingredientes simples e boa apresentação, muitas pessoas conseguem faturar entre 3 a 5 mil reais por mês vendendo receitas caseiras bem feitas como essa.
Conclusão
Esse fricassê de frango é aquele tipo de receita que conquista pela cremosidade e pelo sabor caseiro irresistível.
Fácil de preparar, econômico e perfeito para reunir a família na mesa, ele tem tudo para virar uma das receitas favoritas aí na sua casa também.